客戶答(dá)謝晚宴活動菜單設計注意事項有哪些?-東莞市土星文化發展有限公司

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客戶答(dá)謝晚宴活動菜單設計注意事項有哪些?

一般來(lái)說，舉辦客戶答(dá)謝晚宴都要設有宴席，整個(gè)答(dá)謝晚宴活動的(de)承辦可(kě)以交給專業的(de)活動策劃公司來(lái)完成，但是宴會的(de)菜單則需要跟酒店(diàn) 或者是宴會公司來(lái)确定了(le)，那麽，客戶答(dá)謝晚宴活動的(de)菜單設計有哪些注意事項呢(ne)？

1、确定上菜的(de)順序，先冷(lěng)後熱(rè)，先菜後點，先炒後燒，先鹹後甜，先淡後濃。

2、了(le)解賓客禁忌喜好；

3、确定菜肴的(de)品種宴會菜單和(hé)零點菜單的(de)不同之處就在于上菜的(de)内容和(hé)上菜的(de)程序不一樣；

4、菜單價格的(de)變化(huà)：如黃(huáng)焖蹄筋，黃(huáng)焖魚肚和(hé)黃(huáng)焖魚翅，出現在不同檔次的(de)菜單；

5、來(lái)賓人(rén)數的(de)變化(huà)，人(rén)數和(hé)價格是宴席菜單設計的(de)兩個(gè)變量，把握的(de)好壞會影(yǐng)響到宴席菜單的(de)最終質量
；
6、星級酒店(diàn)的(de)宴會菜單的(de)内容熱(rè)菜是八菜一湯。

二、商務宴會菜單制定原則：

1、菜單中的(de)原料的(de)種類不重複；

2、菜單中原料的(de)烹法不重複；

3、菜單中菜肴的(de)口味不重複；/

4、菜單中使用(yòng)的(de)盛器不重複。

活動全程由明(míng)歌(gē)文化(huà)純藝傳媒有限公司負責，明(míng)歌(gē)文化(huà)純藝傳媒有限公司有專業的(de)演員(yuán)，專業的(de)主持人(rén)，專業的(de)設
計團隊，擁有燈光(guāng)音(yīn)響設備等。明(míng)歌(gē)文化(huà)純藝傳媒有限公司值得(de)您的(de)信賴！

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